Il nichel è un elemento presente ovunque: nel terreno, nell’aria e nell’acqua. La maggior parte viene usata per la produzione di acciaio inossidabile, dal quale ne derivano attrezzature per il trattamento e contenimento degli alimenti, come ad esempio utensili, pentole, stoviglie, ecc. E’ presente anche nella bigiotteria, gioielleria, chiavi, attrezzi […]
nutrizionista bernacchini
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Secondo l’Organizzazione mondiale della sanità (WHO) l’obesità rappresenta uno dei principali problemi di salute pubblica nel mondo, siamo infatti di fronte a una vera e propria epidemia globale che, in assenza di un’intervento immediato, porterà a problemi sanitari ingenti. Sia l’obesità che il sovrappeso rappresentano il quinto più importante fattore di rischio […]
Questa è una delle domande che mi sento più spesso fare. Posso mangiare lo yogurt alla frutta? Che differenza c’è con quello bianco? E se lo prendo magro alla frutta va bene? Vediamo insieme le differenze! Lo yogurt è un prodotto acido che deriva dalla fermentazione del latte. In commercio […]
Dopo il successo degli anni passati non poteva mancare l’incontro annuale promosso dall’Associazione Macerata Soccorso. Una giornata interamente dedicata alla salute e alla prevenzione. Domenica 6 Maggio presso la sede dell’Associazione a Sforzacosta saranno disponibili dei mini chack-up medici gratuiti, dalla 9:00 alle 13:00. In un vero ospedale da campo […]
Si sente parlare sempre più spesso della fibromialgia, una patologia cronica caratterizzata da dolore muscolo-scheletrico persistente. Solo ultimamente è stata riconosciuta come vera e propria patologia e colpisce circa il 2-8% della popolazione, con un’incidenza di 7-11 nuovi casi annui ogni 1.000 persone. La popolazione femminile è la più colpita e la manifestazione […]
Conoscere e saper leggere le etichette alimentari ci consente di fare scelte più sane e consapevoli. L’etichetta riporta non solo informazioni sul contenuto nutrizionale degli alimenti, ma anche indicazioni su come conservare e preparare l’alimento in modo corretto. Quindi, il suo scopo non è solo quello di informarci, ma anche di tutelare la nostra […]
Sentiamo spesso parlare degli omega 3, sappiamo che fanno bene e abbassano il colesterolo, ma siamo sicuri di sapere a cosa servono e dove possiamo trovarli? Partiamo dal principio. Gli Omega 3 sono acidi grassi essenziali e, in quanto tali, devono essere introdotti con l’alimentazione, perché il nostro organismo non […]
Il Natale è alle porte, le strade si accendono di luci e colori ed iniziano i preparativi per condividere questi giorni di festa insieme ai nostri cari. Il tempo scorre in fretta, i preparativi incombono e le giornate diventano sempre più frenetiche. Tutto sembra essere pronto e l’attesa della […]
La dieta chetogenica è un piano alimentare a basso contenuto di carboidrati, in genere fra i 20-50g di carboidrati al giorno. Quello che spesso sento dire dai miei pazienti e che genera le preoccupazioni maggiori sono l’associazione di dieta ipoglucidica con regime iperproteico, ossia una dieta povera in zuccheri ma […]
Dal 22 novembre partiranno le lezioni del corso di Educazione alimentare proposto dall’Univesità della Terza Età dell’Alto Maceratese. Le lezioni avranno luogo presso la sede sia di Fiuminata che di Pioraco, tutti i mercoledì pomeriggio per un totale di 6 Lezioni. Il corso avrà lo scopo di illustrare […]